Im Jahr 1928 pachtete Bernhard Luis sen. den Gasthof Knepper.

1935 kaufte sein Sohn "Willi" Luis den Betrieb und führte ihn mit seinen beiden Brüdern Johannes und Bernhard jun.

Ab dem Jahr 1938 unterstütze die Cousine Mathilde Herbold, geb. Luis die drei Junggesellen im Gasthof.
Mathilde Herbold führte den Betrieb bis ins Jahr 1995.

Seitdem führt Luise Geilhorn, geb. Herbold (seit August 1978 im Gasthof Luis tätig) mit ihrem Mann Hans-Josef und den zwei Söhnen Andreas und Alexander die Gaststätte.

Am 04. Oktober 2004 eröffnete Familie Geilhorn in Kooperation mit dem Landesbetrieb Wald und Holz NRW das Café im Hammerhof am nahgelegenen Wisentgehege im Hammerbachtal.

Im Jahr 2018 eröffnete die Familie das Hotel Gasthof Luis. Es entstanden 11 Gästezimmer mit insgesamt 19 Betten.

Mit den Söhnen Andreas (gelernter Koch und Betriebswirt) und Alexander (gelernter Hotelfachmann) steht die
4. Generation in den Startlöchern.